Svůj zájem věnoval historickému spisování a sběratelství. Sbíral a opisoval veškeré písemné a slovesné dokumenty k dějinám Fulneku. Ve svém rozsáhlém díle Fulneker Chronik oder Quodlibet shromáždil ve 13 svazcích množství zápisů, zpráv, přepsaných historických dokumentů i místních vyprávění a pověstí bez poučeného a kritického posouzení. Přepisoval archivní dokumenty a originály zničil. Jaschke zaznamenal místní vyprávění o Komenském a zřejmě zfalšoval dopisy Jana Amose Komenského a kanovníka Karla Josefa Weldemanna, člena fulneckého augustiniánského kláštera.